а
—
О
Муниципальное

бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад «Кристаллик»
ПРИКАЗ

от

10

марта

2023 года

№700

т. Салехард

создании мобильной группы

В соответствии с приказом департамента образования города Салехард от

18.11.2018г № 116-0, в целях систематического контроля за выполнением
требований
и
Санитарно-эпидемиологических
утвержденных
правил
Главного
постановлением
государственного санитарного врача Российской
Федерации от 27.10.2020 № 52 (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) в части приготовления и
реализации пищевых и кулинарных изделий и своевременным проведением
МБДОУ, качеством поступающих продуктов,
контроля за организацией питания
их правильным хранением и соблюдением сроков реализации блюд, соблюдением
технологического процесса приготовления блюд, приказываю:

в

в

Создать мобильную группу составе:
Петрова И.Е.- заведующий ДОУ председатель,
*
Максимова Н.Г. - медицинская сестр:
*
Таштамерова ИБ.
зам. зав. по АХЧ;
*
технолог группы по организации питания МКУ «Дирекция по АХО МСО»
(по согласованию).
2.
Включить в мобильную группу
представителей
от родительской
общественности, общественных организаций:
Представители от родителей (по согласованию):
*
Мордавец Анастасия Рафаиловна;
*
Фролова Татьяна Валерьевна.
1.

*

-

3.

Утвердить план работы мобильной группы на год (приложение 1).

Утвердить форму отчета по соблюдению требований организации питания
МБДОУ (приложение
поставки продовольственной продукции

4.

в

Работа мобильной группы
группе МБДОУ.
5.

6.

регламентируется

2).

положением о мобильной

Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю

Заведующий

и

за собой.

ИЕ. Петрова.

приказу
к
2023 года №70-о

Приложение

_|[
от 10 марта

План работы мобильной группы
_

мероприятия
Контроль санитарного состояния
транспорта при доставки продуктов
Отслеживание составления менюв
‘соответствии с пормани и
калорийностью блюд.
Контроль сроков реализации
продуктов.
Отслеживание технологии
приготовления, закладки продуктов,
выхода
Контроль санитарно гигиенического
состояния пишеблока
"Разъяснительная работа с педагогами
"Работа с родителями (общие
собрания)
'Огает
совете учреждения о
проделанной работе

МБДОУ

Детский сад «Кристаллик»

срок выполнения
раз в квартал

‘ответственный

"Члены комиссии

разв квартал

Члены комиссии

Гразв квартал

Члены комиссия

разв квартал

Члены комиссии

ПТ

_

Т

блюд

разв

_

квартал

раза в год.
2 рава в год

`Мелидинский работник.
"Председатель комиссии.

2

"Председатель комиссии

3

а

Члены комиссии

раза

в

год

Приложение №2 к приказу № 70-о от 10.03.2025г

Отчет по соблюдению требований организации питания и поставки
`продовольственной продукции в МБДОУ
Нолченование

ббезотельой

"Показатели оценки контроля качества
питания и условий хранения
продовольственной продукции

зментоь подтверждающих

качество продуктов питания
Оценка оргамолетических свойств,
продуктов питания _
Соблюдение сроки годности продуктов

Соблюдение условий хранения продуктов
Соблюдение товарного соседства

`Чистота складских помещений

ортьовации

Перечень и сроки
проведения
мероприятия

Критерии оценки
(соответствие
‘требованиям
санитарного
законодательства,
заявленным в
контрактах
требованиям)